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像粉粿 像蕨餅 又像麻糬的口感
材料簡單，製作容易
炎炎夏日的解饞良品。
●食材清單:
1.太白粉:50g
2.地瓜粉:180g
3.黑糖粉:180g
4.水:700cc
●料理步驟:
1.糖漿：黑糖粉180g+水200cc，加熱融化。
2.粉漿：太白粉50g+地瓜粉180g+水500cc，攪拌均勻。
3.粉漿分次倒入糖漿裡，攪拌成大粉團，呈現晶瑩剔透狀。
4.大粉團倒出放涼至不燙手，溫度越低，可塑性越高。
5.撒手粉，取出，切塊。(手粉並無限制，太白粉地瓜粉皆可)
6.過篩掉多餘的手粉，盛盤享用。
※可直接吃；亦可沾蜂蜜、花生粉、黃豆粉增添風味
※純天然，沒添加防腐劑，所以涼爽室溫下最多只能放三天
※不建議冰冰箱，因為會影響食用口感
※吃多少做多少，簡單不費工
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