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一個普遍到不行的家常料理
但如何不乾不油好吃又順口呢?
●食材清單:
1.米粉
2.豬肉絲、蝦米、乾香菇
3.紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜都切絲
4.醬油八分
5.烏醋半碗
6.芹菜少許
●料理步驟:
1.米粉泡水，泡軟後剪個兩刀調整長度
2.乾香菇泡熱水，泡發擠乾切絲，香菇水留著備用
3.冷鍋冷油，蝦米、肉絲、香菇絲入鍋拌炒
4.紅蘿蔔絲、洋蔥絲、高麗菜絲入鍋鋪平
5.米粉瀝乾入鍋
6.倒入醬油八分、烏醋半碗、香菇水一碗
7.蓋鍋蓋，小火悶煮20分鐘左右
8.開鍋攪拌均勻，撒芹菜末，享用
※開鍋若醬汁還有很多，攪拌一下可在蓋鍋蓋悶煮一下。
※醬油和烏醋的量，可根據個人口味彈性調整。
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